Шашлычки из курицы в маринаде из горчицы и соевого соуса
Шашлычки из курицы в маринаде из горчицы и соевого соуса запекаются в духовке, так что, приготовить это блюдо можно в любое время года, а не только летом. Рецепт — очень простой, все ингредиенты — доступные. Ну а результат точно произведет впечатление на ваших близких. Секрет успеха блюда заключается в особом маринаде, состоящем из горчицы, меда, соевого соуса и пряностей. Очень гармоничное сочетание! Благодаря ему куриные шашлычки получаются не только нежными и вкусными, но и необыкновенно ароматными.
Порций: 4
Готовка: 40 мин
Доп. время: 2 ч
Ккал: 317.79 ккал/порция
Б/Ж/У: 48.35 г/11.17 г/4.03
Куриное филе 800 г
Соус соевый 4 ст.л.
Горчица дижонская 2 ст.л.
Масло оливковое 2 ст.л.
Мед 1 ч.л.
Куркума 1 ч.л.
Паприка сладкая молотая 1 ч.л.
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты блюда. Куриное филе нарежьте кубиками с гранью 4 см. Поместите в миску объемом около 2 л. Можно также использовать кастрюлю подходящего размера.
Шаг 2
Для маринада сначала соедините дижонскую горчицу с медом. Перемешайте венчиком. Влейте соевый соус и оливковое масло. Всыпьте куркуму и паприку. Добавьте соль и молотый перец по вкусу. Перемешайте.
Шаг 3
Залейте смесью куски куриного филе. Перемешайте, чтобы она распределилась равномерно. Закройте емкость крышкой или затяните пленкой. Маринуйте курицу 2 часа.
Шаг 4
Деревянные шпажки положите в широкую миску. Залейте холодной водой и придавите тарелкой, чтобы они не всплывали. Это необходимо сделать, чтобы они не горели во время жарки. Оставьте на час. Когда истечет время маринования, промокните кусочки курицы бумажным полотенцем, после чего нанижите на шпажки.
Шаг 5
Жарьте шашлычки из куриного филе 20–25 минут при 180 °C, периодически переворачивая. Можно приготовить их также на мангале, уложив на решетку, или в аэрогриле.