Сливочный кукурузный крем
Сложность: средне
Порций: 4
Готовка: 15 мин
Ккал: 359.79 ккал/порция
Б/Ж/У: 11.01 г/10.70 г/55.06
300 г зерен кукурузы (свежих или замороженных)
1 большая луковица
1 маленький пучок петрушки
200 мл молока
50 мл сливок 20% жирности
1 ст. л. муки
сливочное масло
соль
свежемолотый белый перец
Шаг 1
Очистите и мелко нарежьте лук. Разогрейте немного масла в глубокой сковородке, положите лук и потушите на небольшом огне до мягкости, не давая луку менять цвет, 5 мин. Добавьте кукурузу. Если зерна свежие, влейте полстакана воды и выпарьте. Если замороженные, обжаривайте, пока зерна не разморозятся. Влейте молоко. Готовьте под крышкой на небольшом огне 5 мин.
Шаг 2
Разомните кукурузу толкушкой для картофеля, прогрейте еще, посолите и поперчите.
Шаг 3
Сливки смешайте с мукой и влейте в сковородку. Потомите 2 мин., не доводя до кипения и энергично перемешивая. Посыпьте мелко нарезанной петрушкой, подавайте к баранине на гриле.