Сырные рулетики с песто
Порций: 2
Готовка: 15 мин
готовые сырные блины - 4 шт.
базилик - 1 пучок
кедровые орехи - 2 ст. л.
оливковое масло - 2-3 ст. л.
тертый пармеза - 50 г
чеснок - 3 зубчика
прованские травы по вкусу
соль, молотый черный перец
Шаг 1
Безусловно, настоящий песто готовится в ступке, но так как у нас скороспелый ужин, облегчаем себе задачу и используем блендер.Вымытый и высушенный базилик разбираем на листики (стебли нам не нужны). Трем пармезан, нарезаем чеснок, орешки немного поджариваем на сухой сковороде. Складываем все это в блендер, добавляем оливковое масло и специи. При желании можно усилить вкус лимонным соком. Тщательно взбиваем до однородной зеленой массы.Намазываем песто на сырные блины, скатываем в рулеты и произвольно режем. Быстро, эффектно и очень вкусно!