Груженая субмарина
Сложность: средне
Порций: 1
Готовка: 1 ч
500 г тушек кальмаров
250 г шампиньонов
5 ст. л. соуса "Киккоман"
30 г зелени укропа
сок половины лимона
2 зубчика чеснока
3 ст. л. оливкового масла
20 г сливочного масла
красный перец на кончике ножа
соль по вкусу
Шаг 1
Кальмары чистим, моем. Слегка сбрызгиваем свежевыжатым соком лимона, посыпаем перцем и поливаем оливковым маслом. Отставляем в сторону. Из грибов приготовим начинку. Грибы моем, чистим, режем, сбрызгиваем свежевыжатым соком лимона, добавляем соевый соус. Режем мелко укроп, чеснок пропускаем через пресс, масло сливочное растопленное добавляем к грибам, солим. Начинку перемешиваем и начиняем (не туго) кальмаров, закрепляя край зубочисткой. Помещаем кальмаров на решетку-гриль.Кальмары готовятся быстро: чтобы не стали резиновыми, жарим их 3-4 минуты с двух сторон