Теплый салат с луком
Сложность: Простые рецепты
Порций: 1
Готовка: 15 мин
Ккал: 0.00 ккал/порция
2 щепотки специй "Прованские травы",
100 г кедровых орешков,
50 г пармезана,
2 красные луковицы,
уксус бальзамический – 1 ст. л.
зеленый базилик, 2–3 ст. л. оливкового масла
150 г бекона,
2 пучка рукколы,
соль, перец,
Шаг 1
Каждую луковицу разрезать на 8 крупных частей. Обжарить полоски бекона и выложить их на бумажное полотенце, а в сковороде с оставшимся от бекона жиром обжарить лук. Когда лук станет мягким и подрумянится, посолить его и посыпать "Прованскими травами". В другой сковороде разогреть оливковое масло, всыпать кедровые орешки, слегка обжарить. Добавить бекон и обжаренный лук, влить 1 ст. л. бальзамического уксуса, посолить и поперчить. На большое блюдо выложить листья рукколы, сверху – лук и бекон с орешками. Посыпать крупно натертым пармезаном и зеленым базиликом. Подавать салат теплым.