Баранина с фасолью
Сложность: легко
Порций: 4
Готовка: 1 ч 30 мин
Ккал: 491.80 ккал/порция
Б/Ж/У: 29.57 г/29.44 г/27.85
500 г баранины
2 зубчика чеснока
500 г помидоров черри
400 г фасоли «Черный глаз»
2 ст. л. растительного масла
горсть свежей мяты
соль
перец
Шаг 1
Фасоль вымыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой и варить до мягкости, 1–1,2 ч. Мясо вымыть, нарезать маленькими кусочками. Посыпать солью и перцем. Чеснок очистить и измельчить. Помидоры промыть и разрезать пополам.
Шаг 2
В сковороде разогреть масло, положить баранину и обжарить на сильном огне до коричневого цвета, 8–10 мин. Добавить чеснок, помидоры и готовить, пока помидоры не станут мягкими. Накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 20 мин. Положить фасоль и готовить еще 8–10 мин.Листья мяты вымыть, обсушить и перед подачей посыпать ими блюдо.