Картофельный салат с копченостями
Сложность: легко
Порций: 4
Готовка: 30 мин
крупный картофель - 4 шт.
бекон - 200 г
копченые колбаски (типа охотничьих или шпикачек) - 200 г
2 красные луковицы
хрустящие маринованные огурчики - 4–5 шт.
растительное масло - 1 ст. л.
свежемолотый черный перец - по вкусу
соль - по вкусу
Шаг 1
Картофель сварить в мундире, немного остудить, очистить, нарезать и сложить в миску. Влить 3 ст. л. маринада из-под огурцов. Накрыть и дать постоять 10 мин. в теплом месте.
Шаг 2
Лук очистить, нарезать полукольцами, огурчики и колбаски – кружками, бекон – тонкими полосками. Обжарить бекон до хруста в разогретой сковороде, затем шумовкой переложить на бумажные полотенца.
Шаг 3
В той же сковороде обжарить лук, 3 мин. Положить колбаски, готовить 2 мин. Выложить в миску с картофелем, добавить огурчики, перемешать. Посыпать шкварками и черным перцем. Заправить маслом и подать.