Шашлычки из кальмаров с грибами
Сложность: легко
Порций: 10
Готовка: 1 ч
мини-кальмары очищенные - 30 шт.
шампиньоны мелкие - 200 шт.
чеснок - 2 зубчика
масло оливковое - 4-5 ст. л.
соль
перец черный свежемолотый
розмарин - 10-15 крупных веточек
Шаг 1
Веточки розмарина замочить в воде на 1 ч. Измельчить чеснок и 10–12 листочков розмарина, добавить соль, перец и оливковое масло.
Шаг 2
У шампиньонов отрезать низ ножек, на шляпках сделать по крестообразному надрезу. Положить кальмары и грибы в миску, приправить смесью чеснока с розмарином, оставить на 15 мин.
Шаг 3
Нанизать попеременно кальмары и куски грибов на веточки розмарина и жарить над нежаркими углями 3–4 мин. Подавать немедленно.