Французский тост с черникой и творожным сыром
Французский тост с черникой и творожным сыром — прекрасная возможность превратить обычный хлеб (даже слегка подсохший) в изысканный кулинарный шедевр. Во Франции такой способ одновременно сделать лакомство и израсходовать вчерашний хлеб известен давно, и подобные блюда по сей день пользуются огромным успехом. В нашем рецепте ломтики белого хлеба, пропитанного яично-молочной смесью, дополнены сочной черникой и нежным творожным сыром. Получается настоящий десерт, который можно подать не только на завтрак, но и к чашечке чая. Попробуйте!
Сложность: средне
Порций: 4
Готовка: 1 ч
Ккал: 603.75 ккал/порция
Б/Ж/У: 18.39 г/26.62 г/68.34
Хлеб Тостовый 8 ломтик
Молоко 300 мл
Йогурт ягодный 200 г
Сыр творожный 160 г
Масло сливочное 30 г
Яйцо куриное 4 шт.
Черника 250 г
Джем черничный 4 ст.л.
Сахар ванильный 2 ст.л.
Шаг 1
Подготовьте небольшую квадратную форму такого размера, чтобы в нее вплотную поместились 4 ломтика тостового хлеба (примерьте). Дно и стенки внутри смажьте 10 г сливочного масла. Срежьте корку с ломтиков хлеба.
Шаг 2
Смажьте 4 ломтика хлеба творожным сыром и уложите в форму. Сверху распределите чернику. Накройте оставшимися ломтиками хлеба. Отдельно взбейте яйца с молоком венчиком.
Шаг 3
Залейте получившейся смесью хлеб с творожным сыром и черникой пленкой. Уберите в холодильник минимум на 2 часа (можно на ночь). Это необходимо, чтобы хлеб пропитался сыром и черничным соком.
Шаг 4
Разогрейте духовку до 180 °C. Достаньте форму с тостами из холодильника. Удалите пленку. Запекайте 30 минут. Достаньте форму из духовки. Смажьте оставшимся маслом, посыпьте ванильным сахаром. Запекайте 10 минут до хрустящей корочки.
Шаг 5
Дайте немного остыть и разрежьте на аккуратные треугольники по диагонали. Подавайте французские тосты теплыми, щедро дополнив каждую порцию прохладным черничным йогуртом и ложкой джема.