Сэндвич Завтрак в большом городе
Сложность: легко
Порций: 1
Готовка: 1 ч
творожный сыр – 100 г
руккола – 1 горсть
креветки – 200 г
сок лайма – 0,5 ч. л.
оливковое масло – 10 г
лук зеленый – 1 ч. л.
перец – по вкусу
соль – по вкусу
Для чиабатты
мука – 250 г
масло оливковое – 10 г
сахар – 5 г
вода холодная – 150 мл
соль – 3 г
дрожжи сухие – 5 г
Шаг 1
Для сэндвича нужно испечь булочку чиабатту. Для этого смешать муку, дрожжи, воду, соль, сахар и оливковое масло. Оставить тесто на 30 минут, чтобы оно "подошло". Выстелить овальную форму или противень бумагой для выпечки, переложить туда тесто. Выпекать чиабатту 20 минут при температуре 180 градусов. Остудить, разрезаем вдоль пополам. Для приготовления начинки креветки обжарить на оливковом масле 1 минуту. Зеленый лук мелко нарезать и смешать с творожным сыром. Чиабатту смазать творожным сыром с луком. Сверху выложить креветки, рукколу и сбрызнуть соком лайма. Закрыть сэндвич второй частью чиабатты.