Сырный соус с ветчиной
Сложность: легко
Порций: 10
Готовка: 15 мин
Ккал: 121.94 ккал/порция
Б/Ж/У: 9.29 г/11.41 г/4.15
сыр твердый (асьяго, грюйер) – 250 г
ветчина сыровяленая – 50 г
сливки жирностью 10% – 200 мл
крахмал кукурузный – 1 ч. л.
перец белый свежемолотый
Шаг 1
Натереть сыр на крупной терке, положить в пакет, всыпать крахмал и потрясти, чтобы сыр и крахмал перемешались. Ветчину нарезать тонкими полосками. Сливки влить в сотейник, нагреть почти до кипения, снять с огня, всыпать сыр и перемешать. Вернуть на слабый огонь и готовить, пока сыр не расплавится (не кипятить!). Приправить перцем, положить ветчину и снять с огня. Подавать горячим.