Кишеня
Сложность: средне
Порций: 4
Готовка: 30 мин
Ккал: 648.00 ккал/порция
лук зеленый
растительное масло – 2 ст.л.
4 куска свиной корейки
масло сливочное – 2 ст.л.
1 ст. л. мелко нарубленного укропа
120 г капусты
1 ч. л. горчицы
Шаг 1
Зачистить корейку от жира и сделать с внутренней стороны от кости надрез до середины куска. Смазать "карман" горчицей. Капусту тонко порезать, обжаривать в сливочном масле на слабом огне 5–7 мин. Лук измельчить, добавить в капусту вместе с укропом и специями. Начинить мясо капустным фаршем. Обжарить мясо на сильном огне, по 2–3 мин. с каждой стороны, и довести до готовности в духовке при 200 градусах, 10–15 мин.