Рулетики эстремадурские
Сложность: легко
Порций: 8
Готовка: 15 мин
грецкие орехи – 1 горсть
перец – по вкусу
грудинка или ветчина – 8 тонких ломтиков
зелень
яйцо – 1 шт.
маслины крупные – 8 шт.
соль – по вкусу
сыр овечий – 50 г
Шаг 1
Отваренное вкрутую яйцо и сыр натереть на крупной терке. Грецкие орехи измельчить в ступке. Смешать все ингредиенты, посолить и поперчить по вкусу. Если масса получилась рассыпчатая, можно добавить ложку майонеза. Ломтик грудинки смазать слоем смеси и скрутить в виде рулетика. Скрепить его шпажкой или зубочисткой. Сверху украсить маслиной. Рулетики уложить на тарелку, украсить веточками петрушки.