Домашний маскарпоне с миндалем и клубникой
Сложность: легко
Порций: 1
Готовка: 2 ч 30 мин
сок лимонный – 1 ст. л.
клубника – 500 г
миндаль – 50 г
сахар ванильный – 50 г
сливки жирностью 30% – 500 мл
Шаг 1
Разогреть на водяной бане сливки до 200°C, добавить лимонный сок, ванильный сахар и помешивать до загустения. Снять с огня и остудить в течение 20 минут, накрыть и поставить в холодильник на 12 часов. После добавить тертый миндаль и перемешать. Сыр подавать с клубникой, накладывая на половинки ягоды ложечку получившейся массы.