Матча Курд (Matcha Curd)
Сложность: легко
Порций: 1
Готовка: 15 мин
сахар – 125 г
чай матча – 1/3 ч. л.
сок лимонный – 125 мл
масло сливочное – 50 г
яйцо – 3 шт
Шаг 1
Лимонный сок подогреть, растворить в нем сахар. Яйца слегка взбить, добавить сок и чай, размешать. Смесь процедить через сито.
Шаг 2
Варить на водяной бане, постоянно помешивая, до загустения. В горячий курд добавить сливочное масло, хорошо перемешать. Покрыть курд пленкой так, чтобы она касалась его поверхности. Хорошо охладить.