Ученые открыли уникальное свойство барбариса

Обычно барбарис ассоциирую лишь с леденцами или лимонадом, но цельные плоды, которые часто используют для заваривания настоев или в виде специи, обладают своей уникальной пользой.

По данным журнала Phytotherapy Research, главный активный компонент барбариса, берберин, защищает клетки сосудов от преждевременного старения.

Что организму дает берберин

Берберин рассматривают как перспективное соединение для поддержания здоровья сердца. Соединение улучшает кровообращение, снижает давление и уменьшает дисфункцию сосудов.

До сих пор оставалось непонятным, каким именно образом он влияет на клетки. Ученые из Юго-Западного медицинского университета в Лучжоу первыми обнаружили, что берберин выключает внутренний механизм старения сосудов.

Как сосуды перестают стареть

Исследователи изучили работу сигнального пути EIF2AK2 (PKR) — белка, который запускает процессы разрушения эндотелиальных клеток. Обычно на этот путь воздействует вещество метилглиоксаль: оно ускоряет старение клеток, повышая их уязвимость.

Берберин вмешивается в этот процесс на трех уровнях.

Как употреблять барбарис

Эксперты подчеркнули, что терапевтические дозировки берберина, применяемые в исследованиях, были выше, чем его количество в порции настоящего барбариса. Хотя ягоды были и остаются полезными, ведь они также:

• содержат органические кислоты и витамин С;
• улучшают пищеварение;
• помогают усиливать вкус блюд и сокращать потребление соли.

Добавлять барбарис рекомендуется в плов, соусы или в маринады.

Ранее эндокринолог назвал продукт, который 50-летним стоит есть каждый день.