Проект призван показать богатство Красноярского края: WD Fest открывает великолепие природы, людей, их талантов и рецептов, которыми богата Сибирь. Показать все это с помощью вкусов помогут 16 звездных шеф-поваров из разных стран.
В ближайших ужинах примут участие шефы, каждый из которых по-своему видит регион и его эстетику:
- Дмитрий Зан («Лес и степь», Братск);
- Виктор Белей (участник конкурса Bocuse dor 2021 в Лионе);
- Григорий Ким (Fresco, Красноярск);
- Михаил Самонов (KIDO, Санкт-Петербург);
- Хайям Аминов (Fresco Group, Красноярск);
- Ромиз Аминов (Fresco Asia, Красноярск).
Они будут готовить из локальных продуктов: дикоросов, дичи, рыбы, ягод и грибов, собранных в тайге и купленных утром в день ужина у местных фермеров и поставщиков.
Кроме того, для гостей ужинов подготовлены тематические пространства, среди которых арт-локация «Мир силы рода» художницы Анны Наумовой. Ее инсталляции объединены темами памяти, связи поколений и природных символов.
Пока нет комментариев