Стало известно, как меняются пищевые привычки летом – почему в жару не хочется есть

Согласно опросу, результаты которого приводит «Газета.Ru», в жаркие дни большинство пропускает как минимум один прием пищи — а от обедов отказывается 40%. Примерно столько же россиян переходят только на перекусы, и, что самое интересное — десятая часть оставляет еду на поздний вечер.

Это объясняется механизмами саморегуляции. В жару в организме снижается выработка грелина — гормона голода. Тело понимает, что прием пищи запускает процесс термогенеза, повышая температуру тела. Поэтому мы часто оставляем перекусы на позднее время или отдаем предпочтение не самой здоровой пище в течение дня — надо же съесть хоть что-то.

В беседе с radio Sputnik врач-диетолог, эксперт в области здорового питания сервиса Level Kitchen Татьяна Мещерякова объяснила последствия голодания в жару:

Чтобы помочь организму, важно:

• уменьшить порции, но не отказываться от еды;
• пить простую воду;
• не злоупотреблять фруктами и ягодами из-за высокого содержания кислот и клетчатки.

Ранее мы рассказали, что нужно для окрошки и как ее правильно готовить.