Доктор медицинских наук Дэвид Игман установил, что самым полезным для сердца и сосудов станет напиток, приготовленный с помощью бумажного фильтра. В кофе из автоматов, где заваривание происходит проливом, и в кофе из турки слишком высока концентрация дитерпенов — кафестола и кахвеола. Из-за них растет «плохой» холестерин в крови.
«Как ни странно, но кофемашины, которые регулярно проходят чистку, показали самые плохие результаты, потому что насыщенная вредными веществами вода встречала меньше препятствий на своем пути», — эндокринолог Зухра Павлова в своем телеграм-канале.
Средние результаты показал кофе, который сделали во френч-прессе, гейзерной кофеварке или в капсульной кофемашине.
Ранее Gastronom.ru рассказал о минусах зеленого чая.
Пока нет комментариев