Зрелый плод должен быть без крупных трещин, вмятин и царапин. Не рекомендуется покупать уже разрезанные половинки тыквы, поскольку оценить условия их хранения и свежесть сложнее.
эксперты Роскачества
Самая сладкая и ароматная — мускатная тыква, напоминающая по форме большую грушу. В ней много сахаров, а мякоть плотная и маслянистая, без лишних волокон, что делает ее идеальной для запекания и десертов.
Крупноплодная тыква не такая сладкая, зато отлично хранится: в свежем урожае много крахмала, который со временем превращается в сахар. А вот твердокорая тыква совсем не сладкая, зато у нее самые полезные семечки, и ее лучше использовать для супов-пюре и гарниров.
На что смотреть при выборе тыквы
При выборе важно смотреть не на цвет и размер, а на другие показатели спелости: у зрелого плода корка плотная, без повреждений, а хвостик подсохший. Также не стоит покупать половинку тыквы из соображений санитарной безопасности. Об этом Известиям рассказали специалисты Роскачества.
Ранее мы рассказывали, кому тыква принесет пользу, а кому стоит быть осторожнее.