Согласно опросу, результаты которого приводит «Газета.Ru», в жаркие дни большинство пропускает как минимум один прием пищи — а от обедов отказывается 40%. Примерно столько же россиян переходят только на перекусы, и, что самое интересное — десятая часть оставляет еду на поздний вечер.
Это объясняется механизмами саморегуляции. В жару в организме снижается выработка грелина — гормона голода. Тело понимает, что прием пищи запускает процесс термогенеза, повышая температуру тела. Поэтому мы часто оставляем перекусы на позднее время или отдаем предпочтение не самой здоровой пище в течение дня — надо же съесть хоть что-то.
В беседе с radio Sputnik врач-диетолог, эксперт в области здорового питания сервиса Level Kitchen Татьяна Мещерякова объяснила последствия голодания в жару:
«Это приводит либо к частому перееданию, либо к дефицитам белка, аминокислот, минералов, витаминов.»
Татьяна Мещерякова,
врач-диетолог, эксперт в области здорового питания сервиса Level Kitchen
Чтобы помочь организму, важно:
- уменьшить порции, но не отказываться от еды;
- пить простую воду;
- не злоупотреблять фруктами и ягодами из-за высокого содержания кислот и клетчатки.
Ранее мы рассказали, что нужно для окрошки и как ее правильно готовить.