Результатами работы поделился Science Daily.
Суть эксперимента
Участие в эксперименте приняли 180 человек. Их разделили на три группы: одна — употребляла большое количество сладких продуктов, вторая — чуть меньше, в рационе третьей практически не было сахара.
При этом испытуемым давали различные десерты — и на основе сахара, и на основе низкокалорийных подсластителей, и натуральные сладкие продукты.
За состоянием здоровья участников эксперимента специалисты наблюдали полгода и с периодичностью в 1 и 3 месяца проверяли результаты анализов, чтобы оценить риск развития диабета и состояние сердечно-сосудистой системы.
Неожиданные результаты
Выяснилось, что ни у одной из групп не уменьшилась тяга к сладкому. По этой причине ученые пришли к выводу, что ограничение десертов не поможет приучить организм есть меньше сахара.
Другие итоги исследования:
- у всех испытуемых отсутствовали значительные изменения в весе;
- ни у кого не повысился риск диабета;
- состояние сердечно-сосудистой системы осталось без существенных изменений;
- после эксперимента участники группы, которая не ела сахар, все равно вернулись к привычному рациону.
Ученые считают, что их исследование — это повод пересмотреть рекомендации, которые направлены на снижение количества сладкого в рационе для сокращения риска ожирения. Исследователи убеждены, если чаще выбирать натуральные сладости (фрукты, ягоды), но при этом ограничить продукты со скрытым (соусы, фастфуд) и добавленным сахаром (газированные напитки, кондитерские изделия), то риск развития ожирения не грозит.
Ранее диетолог рассказала, в какое время суток лучше есть сладкое.