Эксперты по безопасности питания в разговоре с порталом Southern Living сообщили, что не все предметы заслуживают «второй жизни». Часть из них накапливает бактерии, часть выделяет нежелательные химические вещества в пищу.
Какие привычки стоит пересмотреть?
Почему одноразовые вещи не используют повторно
Большинство одноразовых кухонных аксессуаров создаются с расчетом на кратковременный контакт с продуктами. При повторном применении они теряют защитные свойства. Так, в микротрещинах и складках скапливаются бактерии, а при нагревании материалы деформируются или выделяют нежелательные вещества.
Что точно не стоит использовать второй раз
Специалисты выделили целую группу кухонных «расходников», которые лучше сразу отправлять на переработку или в мусор:
- одноразовые пластиковые бутылки, стаканы, тарелки и приборы;
- пакеты с застежкой, если в них хранили мясо или рыбу;
- алюминиевая фольга, пережившая нагревание;
- контейнеры из доставки еды;
- деревянные шпажки, палочки и зубочистки;
- одноразовые формы для запекания;
- картонные лотки для яиц;
- тонкие пакеты для овощей и фруктов;
- бумажные стаканчики для напитков навынос.
Как экономить на кухне
Идея повторного использования бытовых предметов почти всегда связана с желанием не столько сократить отходы, сколько сэкономить. Однако в таком случае эксперты предложили другой путь — заменить одноразовые вещи многоразовыми.
Например, стеклянные контейнеры прослужат явно дольше одноразовых картонных. Пластиковые бутылки можно заменить металлическими, а обычные целлофановые пакеты — силиконовыми, которые можно по крайней мере вымыть.
Думать, что одноразовая посуда или другие изделия сами по себе опасны, не стоит. Ранее химик Ирина Левакова объяснила, что вред пластиковой посуды часто преувеличивают. Микропластик активно выделяется только при износе и нагреве, а одноразовые изделия обычно используют недолго.