С одной стороны, мясо является источником полноценного белка, а с другой — не самым легким продуктом для только что проснувшегося организма. Когда его есть? Объяснила врач-диетолог Наталья Мизинова в разговоре с NEWS.ru.
Почему мясо не стоит есть сразу после пробуждения
По словам Мизиновой, в первые минуты и даже часы после сна пищеварительная система не успевает подготовиться к работе. Поджелудочная железа и ферментные системы работают не в полную силу, поэтому тяжелая белковая пища усваивается хуже.
Следовательно, ранний завтрак, если он приходится на первые 30–60 минут после подъема, лучше начинать с более простой еды:
- фруктов и салатов из них;
- смузи;
- цельнозерновых каш.
Когда мясо на завтрак допустимо
Другое дело, если первый прием пищи происходит через 1–2 часа после пробуждения. С этого момента можно начинать есть мясо. Пищеварение активизируется, и организм справится с перевариванием белка.
Врач посоветовала выбирать нежирные виды мяса, готовить их путем запекания, тушения или отваривания и подавать с овощами.
Ранее врач-эндокринолог и диетолог Хан Станислав заявил, что «бросать» красное мясо ради здоровья не обязательно. Достаточно заменить переработанные продукты цельными говядиной, свининой, бараниной и телятиной и подавать их не чаще 3 раз в неделю по 150–200 г.