Не враги здоровому человеку
В холодный сезон потребность организма в жирах возрастает, и их нехватка быстро сказывается на общем состоянии.
При этом жиры ошибочно считают «пустыми калориями»: на самом деле они входят в состав клеточных мембран, участвуют в выработке стероидных гормонов и необходимы для усвоения витаминов A, D, E и K.
Почему зимой потребность в жирах выше
В зимний период россияне сталкиваются с нехваткой солнца, что повышает вероятность дефицита витамина D. Этот витамин усваивается только при наличии жиров в питании, поэтому даже добавки могут оказаться малоэффективными.
Кроме того, в холодное время организму приходится расходовать больше энергии на поддержание температуры тела, защиту от инфекций и приспособление к погодным условиям.
Как отметила эндокринолог, нехватка жиров дает о себе знать сразу. Появляются:
- сухость кожи и слизистых;
- ощущение постоянной усталости;
- усиленное чувство голода;
- снижение концентрации внимания;
- повышение раздражительности.
Как разграничить «хорошие» и «плохие» жиры
В медицине нет жесткого деления жиров на полезные и вредные. Классифицировать их принято иначе.
Проблема — как с весом, так и здоровьем сердечно-сосудистой системы — возникает не из-за самих жиров, а из-за избытка одного типа при общем переедании и одновременном дефиците ненасыщенных липидов.
Что есть зимой
Специалист посоветовала не исключать жиры из рациона, а грамотно распределять их в течение дня: добавлять к каждому основному блюду, сочетать разные виды, регулярно включать в меню рыбу, использовать растительные масла для заправки и не отказываться от яиц и молочных продуктов.
Ранее ученые установили, какие орехи улучшают сон.