В чем загадка куриного супа: врачи объяснили, почему он так эффективен при простудах

18 января 2026 г.

Зимние эпидемии, «супергрипп» и затяжные простуды выводят из строя тысячи людей. 

Для лечения ОРВИ врачи советуют в первую очередь поменять режим. Нужно больше отдыхать, больше пить и правильно питаться. Например, медики по всему миру рекомендуют простое и научно обоснованное средство для облегчения симптомов — куриный суп.

Врач общей практики и эксперт по долголетию Сабина Доннай рассказала Daily Mail, почему суп с курицей оказался так эффективен в борьбе с вирусными заболеваниями.

Почему куриный суп помогает при ОРВИ

По словам врача, при первых симптомах гриппа и простуды необходимо пить достаточно воды и перейти на простую, щадящую пищу.

Клинические исследования подтверждают, что супы с овощами и травами умеренно облегчают симптомы при острых респираторных инфекциях. Теплый бульон увлажняет слизистые и снижает заложенность носа, восполняет электролитный баланс при плохом аппетите и в целом легче переваривается, позволяя организму тратить ценные ресурсы на укрепление иммунитета, а не на пищеварение.

Какие ингредиенты делают «антипростудные» супы полезнее

Доктор Доннай использует для приготовления супа курицу, лук, чеснок, морковь и сельдерей.

Компонент
Полезное действие
Цистеин (куриное мясо)
Поддерживает детоксикационные процессы в печени и участвует в расщеплении вредных соединений
Глицин (кости, хрящи, соединительная ткань мяса)
Обладает противовоспалительным эффектом, помогает снижать стрессовую реакцию и улучшает качество сна
Бета-каротин (морковь)
Работает как антиоксидант, укрепляет иммунитет и защищает клетки от окислительного стресса
Аллицин (чеснок)
Проявляет противовирусную, антибактериальную и противогрибковую активность, а также поддерживает иммунный ответ

Кроме того, теплый бульон борется со стрессом и способствует расслаблению. Для организма это важно, потому к оздоравливающему питанию обязательно «прилагается» качественный сон. Без полноценного отдыха иммунная система работает значительно хуже.

Как спастись от простуды или ускорить выздоровление, если не получилось

Врачебные рекомендации на сезон простуд остаются неизменными:

Ранее исследователь долголетия назвал блюдо, которое помогает замедлить старение.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Как питаться во время простуды? Продукты и блюда, помогающие ускорить выздоровление

Жар, ломота в суставах, заложенный нос, боль в горле, тяжесть в голове — симптомы простуды не способствуют появлению здорового аппетита. Нужно ли «впихивать» в себя (в ребёнка, в близких) еду во время простуды или дожидаться, пока голод даст о себе знать? Какие продукты и блюда помогут организму в борьбе с болезнью, а какие могут навредить?

Реабилитация супа: врачи рассказали, почему нельзя отказываться от первого

В Роспотребнадзоре рассказали, почему первые блюда обязательно должны быть в рационе и как сохранить максимум пользы для здоровья при их приготовлении.

Простуда, уходи: диетолог назвала 15 продуктов, которые ускорят выздоровление

Зимой болеют больше — простуда и грипп быстро атакуют ослабленный, лишенный солнца и витаминов организм. Диетолог Карина Толентина поделилась списком продуктов, которые ускорят выздоровление и, в качестве финального штриха, укрепят иммунитет на будущее.

Все самое интересное о еде на Gastronom.ru