Ученые из университета Барселоны пришли к выводу, что регулярное употребление арахиса помогает замедлить клеточное старение и продлить молодость.
В эксперименте участвовали 58 здоровых добровольцев, которым на протяжении 6 месяцев предлагали ежедневно есть либо 25 г арахиса, либо порцию арахисового масла.
Научные сотрудники проверяли у участников длину теломер — защитных участков ДНК на концах хромосом, которые укорачиваются с возрастом. Длинные теломеры — признак замедленного старения. Их сохранность снижает риск возрастных болезней, таких как диабет, рак и сердечно-сосудистые патологии.
Результат оказался впечатляющим: у тех, кто ел именно цельный арахис, скорость укорачивания теломер оказалась почти вдвое ниже, чем у представителей группы с арахисовым маслом, уточнило издание Daily Mail.
Это прорывные данные, однако, в исследовании отдельно подчеркнули, что лучше всего выбирать именно несоленый арахис. Соль повышает давление и сводит часть пользы на нет.
Продукт можно есть просто так, добавлять в салаты, йогурты или использовать в выпечке. При этом важно помнить о мере. Орехи калорийны, поэтому оптимальная порция — 25–30 г в день, примерно 1 маленькая горсть.
Ранее мы рассказали, какие продукты снижают уровень холестерина.