Телеведущий Сергей Малоземов в своем телеграм-канале рассказал, что с приходом жары роллы и суши становятся слишком небезопасным угощением.
Проблема, по словам эксперта, в температуре. Сырая рыба, майонезные соусы и другие ингредиенты роллов — идеальная среда для размножения бактерий. Достаточно получаса вне холодильника при температуре выше 25 °C, и риск заразиться сальмонеллой или листерией возрастает почти на 40%. Это подтверждают медицинские исследования.
Далеко не все службы доставки используют термоконтейнеры или пакеты со льдом. А значит, роллы могут нагреться даже по пути к заказчику.
«Если еда приехала теплой — лучше сразу отказаться от заказа», — советует Малоземов.
А если очень хочется роллов и суши? В таком случае заказывайте блюда только в заведениях с проверенной репутацией, отдавайте предпочтение горячим вариантам или просите положить к заказу холодоэлементы.
Ранее мы узнали, можно ли есть клубнику и черешню с самого утра.