На первый взгляд идея кажется странной, но за ней стоит наука. Напиток объединяет антиоксиданты кофе и мононенасыщенные жиры масла. Исследователи из Гарвардской школы общественного здоровья доказали, что ½ ч. л. масла в сутки уменьшает общий риск сердечно‑сосудистых заболеваний на 15%, а вероятность ишемической болезни сердца — на 21%.
Чуть более щедрая порция — около 2 ст. л. — дополнительно снижает вероятность инсульта, одновременно нормализуя давление и уровень «плохого» холестерина.
Масляный кофе также оказался эффективным средством защиты от деменции, скрытого воспаления, хронических легочных недугов, депрессии, бессонницы и метаболического синдрома.
Однако у «жидкого золота» имеются и минусы — забывать о них нельзя. В 1 ст. л. масла скрывается почти 120 ккал — тем, кто считает каждый кусочек, придется вписать дополнительные жиры в дневной баланс.
Приготовить модный кофе просто, утверждают эксперты Better Homes and Gardens. Подогрейте 50 мл овсяного (или любого растительного) молока, взбейте его с 1 ч. л. масла extra virgin до мягкой пены и соедините с порцией свежего эспрессо. Сахар и сливки лучше не добавлять — они нейтрализуют антиоксидантный эффект комбинации.
Ранее мы узнали, какой напиток заменит кофе по утрам.