В молоке и сливках практически одинаковый состав — белок, аминокислоты, кальций. Но по сути они разные, все из-за особенностей производства. Сливки, как продукт на основе цельного молока, получаются более жирными, но усваиваются организмом лучше. У молока биодоступность ниже.
Если речь идет об употреблении только одного продукта, то нужно смотреть на потребности человека. Если человеку нужны дополнительные жиры, сливки могут стать весьма полезными. Если калорийность рациона, наоборот, требуется ограничить, то предпочтение отдается молоку.
В идеале нужно употреблять оба продукта в умеренных количествах, добавила диетолог в беседе с радио Sputnik.
Ранее мы узнали, можно ли заниматься спортом на голодный желудок.