Когда отмечается Всемирный день борьбы с диабетом в 2025 году
У Всемирного дня борьбы с диабетом есть фиксированная дата: как и всегда, в 2025 году он будет проводиться 14 ноября.
История праздника Всемирный день борьбы с диабетом
Средство, которое позволило бы ослабить проявления диабета, появилось более чем 100 лет назад. А в 1979 году в результате генетических исследований был найден способ вырабатывать человеческий инсулин: для этого используют бактерии и человеческие гены.
В 1991 году был учрежден Всемирный день борьбы с диабетом. Его датой выбрали день рождения Фредерика Бантинга, который и придумал применять инсулин для лечения этой болезни.
14 лет назад День борьбы с диабетом стал проходить под покровительством ООН.
Однако, несмотря на привлечение внимания к опасности диабета, он продолжает входить в тройку болезней, которые чаще всего приводят к летальному исходу.
Традиции Всемирного дня борьбы с диабетом
В России в этот день проводятся тематические конференции, а также семинары, где рассматривают проблемы, связанные с обеспечением больных помощью, особенностями протекания диабета у детей и другие подобные темы. В этих мероприятиях участвуют ученые со всей страны.
Что приготовить на Всемирный день борьбы с диабетом
Печеные яблоки с сюзьмой и кедровыми орехами
40 минут
Для приготовления 4 порций нужно:
- крупные кислые зеленые яблоки — 4 шт.
- инжир — 4 шт.
- кедровые орехи — 4 ч. л.
- сироп стевии — 4 ч. л. (по желанию)
Для сюзьмы:
- обезжиренный йогурт — 400 г
- корица — 0,5-1 ч. л.
1. Для сюзьмы застелите миску кухонным полотенцем¬ или сложенной в несколько слоев марлей. Выложите йогурт, поднимите края ткани и свяжите мешочком. Подвесьте, чтобы стекла жидкость, на 2 ч. Затем смешайте отвешенный йогурт с корицей по вкусу.
2. Разогрейте духовку до 160 °С. У яблок аккуратно вырежьте сверху сердцевину, не прорезая яблоко насквозь. Наколите яблоки со всех сторон зубочисткой, чтобы они не лопнули во время запекания.
3. Мелко нарежьте инжир, смешайте с кедровыми орехами. Нафаршируйте этой смесью¬ яблоки.
4. Установите яблоки в форму для запекания, влейте на дно немного воды. В каждое яблоко на начинку влейте по ложечке сиропа стевии, если хотите. Поставьте в духовку, запекайте до мягкости яблок, примерно 25 мин.
5. Подавайте яблоки горячими, с коричной сюзьмой.
Свекольник с морепродуктами
1 час
Для приготовления 4 порций нужно:
- свекла — 3 шт.
- филе кальмара — 200 г
- сырые креветки без головы — 300 г
- луковица — 1 шт.
- зеленый лук — 6-7 стеблей
- пучок укропа — 1 шт.
- сок половины лимона
- соль
1. Разогрейте духовку до 200 °С. Вымойте свеклу щеткой, ничего не отрезая, заверните в фольгу и запеките, 50 мин.
2. Репчатый лук очистите, тонко нарежьте, полейте половиной лимонного сока, немного посолите, пожмите руками. Тонко нарежьте зеленый лук и укроп, добавьте к репчатому луку, перемешайте и оставьте до подачи.
3. Очистите креветки от панциря, разрежьте вдоль пополам. У кальмара снимите тонкую пленку с обеих сторон, нарежьте кальмара недлинной широкой соломкой.
4. Готовую свеклу обдайте водой, очистите и нарежьте кубиками со стороной 1 см. Сложите кубики в кастрюлю, залейте 1 л холодной питьевой воды, влейте половину лимонного сока, немного посолите, доведите до кипения и варите 5 мин.
5. Добавьте морепродукты, варите при минимальном кипении 3 мин. Свекольник можно подавать горячим или полностью охладить, минимум 2 ч. Подавайте со смесью лука и зелени.
Банановое мороженое на йогурте
20 минут
Для приготовления 6 порций нужно:
- очень спелый банан — 2 шт.
- лайм — 2 шт.
- обезжиренный йогурт — 125 г
- арахисовая паста — 30 г
1. Вымойте лаймы щеткой, затем обсушите. Мелкой теркой снимите цедру, разрежьте лаймы пополам и выжмите сок.
2. Очистите бананы, разрежьте на куски, сложите¬ в блендер. Полейте лаймовым соком, добавьте¬ цедру.
3. Добавьте в блендер йогурт и арахисовую пасту.¬ Взбейте до однородности.
4. Переложите смесь в машинку для мороженого и заморозьте согласно инструкции.