Издание «Российская газета» со ссылкой на американских ученых рассказало о заметном вреде растворимого кофе. Выяснилось, что употребление напитка ускоряет старение организма за счет влияния на длину теломер.
Теломеры — «защитные» области на концах хромосом. Чем они короче, тем выше риск преждевременного старения. Анализ показал, что у людей, которые пили только растворимый кофе, теломеры со временем стремительно укорачивались. У тех, кто предпочитал свежесваренный и фильтрованный кофе, такого не наблюдалось.
Биолог Анча Баранова посоветовала перейти на «нормальный» кофе — тот, что был сварен из молотых зерен и отфильтрован. Сублимированный, гранулированный или порошкообразный вариант лучше даже не покупать домой.
«Полноценный» кофе, наоборот, укрепляет здоровье при дозированном потреблении. Например, он помогает похудеть. Ранее Gastronom.ru рассказал, какие специи добавить в напиток, чтобы быстрее добиться идеальных форм.