Когда пить кофе, чтобы не испортить желудок: рассказывает врач

28 сентября 2024 г.

Многие любят начинать утро с чашки ароматного напитка. Да и днем в перерывах между работой не лишним будет выпить кофе, чтобы взбодриться. Если у вас нет индивидуальной непереносимости и противопоказаний, то в умеренных дозах кофе полезен — но нужно уметь правильно его пить. О важных правилах рассказала диетолог Елена Соломатина.

Необходимо отказаться от вредной привычки употреблять кофе натощак, говорит эксперт. Выпитый на голодный желудок, напиток провоцирует излишнюю выработку желудочного сока. Ничего хорошего в этом нет, поскольку чревато раздражением слизистой.

Если вы, напротив, предпочитаете по утрам плотные, сытные завтраки — яичницу, оладьи, бекон, — то кофе тоже станет не лучшим выбором. Дело в том, что в напитке содержится много танинов, наличие которых плохо сказывается на усвоении полезных питательных элементов — магния, цинка и железа. Получается, из-за кофе теряется часть важных веществ, которые человек мог бы получить.

Также не стоит запивать пищу латте, капучино и другими сладкими вариантами напитка. Это тормозит процесс пищеварения и может спровоцировать дискомфорт и вздутие живота.

Кофе лучше пить отдельно, минимум через 30 минут после еды.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Рецепты кофе

Кофе — один из лучших напитков, которые знает наша цивилизация. Уже в VIII веке арабы варили напиток, которые называли "qahwa", что означает “не дающий заснуть”. Действительно, правильно сваренный кофе возбуждает, тонизирует, снимает усталость. На радость любителям кофе, выяснилось, что 2-3 чашки кофе в день скорее полезны, чем вредны: люди, выпивающие такое количнство бодрящего напитка, обладают более устойчивой психикой и меньше подвержены депрессии.

Кофе

Вы когда-нибудь пробовали кофе, который пахнет коньяком, но не содержит алкоголя? Или замечали, что некоторые зерна отдают нотами вишни и жасмина? Все дело в обработке и регионе, ведь один и тот же сорт может звучать совершенно по-разному. А еще кофе занимает второе место в мире по объемам торговли после нефти, и при этом большинство покупателей до сих пор ориентируются только на цвет упаковки. При этом важно обращать внимание на степень обжарки и дату, а не раскрученный бренд. В этом материале мы собрали максимум полезного: как отличить свежее зерно от залежавшегося, почему дата обжарки важнее даты упаковки и какие неочевидные продукты (от сыра до дичи) лучше всего сочетаются с кофе.

Лучшее время для завтрака и что есть по утрам, чтобы хорошо себя чувствовать: советы умного врача

Каким должен быть правильный завтрак? И что будет, если пить кофе натощак или вообще не есть по утрам? На эти и другие актуальные вопросы отвечает диетолог и эндокринолог Василий Воинов.

Все самое интересное о еде на Gastronom.ru Еще больше статей на Gastronom.ru