29 января 2010 г.

Мусс из облепихи

Name: Мусс из облепихи
Prep time: 2 h
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: облепиха – 500 г; вода – 800 мл; сахар – 200 г; желатин в гранулах – 30 г

Veronika

29 января 2010 г.

*Мусс из облепихи* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Сложность: легко

Подготовка: 2 ч

Порций: 1

Готовка: 30 мин

ДесертВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

облепиха – 500 г

вода – 800 мл

сахар – 200 г

желатин в гранулах – 30 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Свежую или замороженную облепиху перебрать и промыть в воде, откинуть на сито или дуршлаг, потолочь пестиком, развести половинной нормой воды, протереть через сито.

Шаг 2

Отжимки залить оставшейся водой, поставить на огонь, довести до кипения и процедить. В процеженный отвар положить сахар и заранее приготовленный, намоченный в холодной воде желатин. Отвар поставить на огонь.

Шаг 3

Помешивая, довести до кипения, остудить, соединить с процеженным соком облепихи и взбить венчиком до образования однородной пышной пенистой массы. Когда масса начнет густеть, разлить ее по формочкам и поставить в прохладное место минимум на 1-2 ч.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#сахар #облепиха #десерты #вода #желе #желатин