Нан (индийские лепешки)

Name: Нан (индийские лепешки)
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 7 г "быстрых" дрожжей; 350 г белой хлебной муки; 150 мл натурального йогурта; 2 ч. л. тмина

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Традиционно эти лепешки выпекаются в тандуре – куполообразной угольной печи. Но наш рецепт модернизирован специально для духовки. Нан – замечательное сопровождение карри и идеально подходит для сэндвичей.

Сложность: легко

Калории: 292.00 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 2 ч 30 мин

ВыпечкаИндийская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

7 г "быстрых" дрожжей

350 г белой хлебной муки

150 мл натурального йогурта

2 ч. л. тмина

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Смешать муку, дрожжи и 1 ч. л. соли. Добавить 150 мл теплой воды и йогурт. Вымесить тесто на посыпанном мукой столе. Оставить на 1,5 часа. Разогреть духовку до 200˚С. Тесто слегка обмять. Разделить на 4 шарика, раскатать их в овалы 15 на 25 см. Выложить на смазанные маслом противни. Посыпать тмином. Выпекать 8-10 минут, не переворачивая, до золотистого цвета и румяной корочки.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#йогурт #мука #выпечка #дрожжи #индийская кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Наан

Египтяне, придумавшие семнадцать тысяч лет назад смалывать пшеницу в муку и разводить из нее тесто, пекли простые плоские лепешки. Кое-где традиционный хлеб до сих пор выглядит примерно так же.