22 июня 2007 / gastronom

Сладкие квадратики с курагой

22 июня 2007 / gastronom
  • 2018.jpg

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • горсть лепестков миндаля
  • корица – 1 ч. л.
  • йогурт натуральный – 125 г
  • 150 г пшеничной муки
  • 120 г сахара
  • яйцо – 1 шт.
  • желток яичный – 1 шт.
  • 3–4 ст. л. молока
  • 70 мл растительного (лучше кукурузного) масла
  • дрожжи сухие – 1 ч. л.
  • сливочное масло для смазывания формы
  • соль
  • 500 г кураги

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Курагу промыть, замочить в теплой воде на 30 мин. Противень размером 22х26 см застелить бумагой для выпечки, смазанной сливочным маслом с обеих сторон, присыпать 2 ст. л. сахара. Курагу вынуть из воды, обсушить, разделить пополам. Одну часть выложить на противень, вторую порубить и заполнить кусочками кураги пустоты на противне. Посыпать лепестками миндаля и корицей. Яйцо и желток взбить с оставшимся сахаром. Когда смесь станет пенистой, последовательно добавить муку, просеянную со щепоткой соли, йогурт и растительное масло. Прежде чем вводить следующий ингредиент, смесь необходимо хорошо перемешать. Дрожжи развести в теплом молоке, быстро соединить с мучной смесью. Полученное тесто вылить на противень поверх кураги. Дать устояться, чтобы получился ровный слой. Выпекать в духовке при 180ºС примерно 45 мин. Вынуть пирог из духовки, слегка остудить. Лезвием ножа отделить края пирога от бортиков формы, дать остыть полностью. Ножом с зубчатым лезвием разрезать пирог на квадратики, завернуть их в фольгу и сложить в контейнер для пикника.

Время готовки

1 ч 30 мин

Количество порций

4 порции

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

ово-лакто

Количество калорий

698 ккал

Источник

"Гастрономъ"

#5/2005

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Ильин Александр Ильин Александр 21 февраля 2012

Натурального йогурта - 125 грамм, то есть стандартный стаканчик.

nastya.marchenko@mail.ru 21 февраля 2012

а сколько йогурта?