22 июня 2007 г.

Хумус

Name: Хумус
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: чеснок – 1 зубчик; 0,5 ст. л. молотых семян кинзы (кориандра); 7 ст. л. оливкового масла; сок 1 лимона; 0,5 ст. л. молотой паприки; кумин молотый – 0,5 ст. л.; 2 ст. л. молотых кунжутных семечек; 400 г гороха "нут"

gastronom

22 июня 2007 г.

Сложность: легко

Калории: 260.00 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 1 ч

ЗакускаАрабская кухняВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

чеснок – 1 зубчик

0,5 ст. л. молотых семян кинзы (кориандра)

7 ст. л. оливкового масла

сок 1 лимона

0,5 ст. л. молотой паприки

кумин молотый – 0,5 ст. л.

2 ст. л. молотых кунжутных семечек

400 г гороха "нут"

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Горох замочить на ночь в холодной воде. Затем воду слить, снова залить горох холодной водой и варить до полной мягкости, слить оставшуюся воду. Переложить горох в блендер, добавить все остальные ингредиенты, кроме оливкового масла. Размолоть до состояния однородной массы. Не выключая блендера, ввести тонкой струйкой масло. Перед тем как подавать дать постоять минимум 1 час.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#овощи #горох #оливковое масло #арабская кухня #закуска #блюда с бобовыми