05 сентября 2021 г.

Закусочный рулет Краски осени

Name: Закусочный рулет Краски осени
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: мука 100 г; растительное масло 6 ст.л.; шпинат 50 г; красный болгарский перец 1 шт.; желтый болгарский перец 1 шт.; сметана 3 ст.л.; куриное яйцо 6 шт.; соль 1/2 ч.л.; сахар 1 ч.л.; разрыхлитель 10 г; сыр сливочный 300 г; сыр плавленный 100 г; семга слабосоленая 300 г; сметана 3 ст.л.

Наталья

05 сентября 2021 г.

*Закусочный рулет Краски осени* *(Фото: Фото автора рецепта)*

К рецепту

Яркий, нарядный закусочный рулет станет украшением любого праздничного стола. Сочетание сливочного сыра, семги и овощного бисквита не оставят никого равнодушным. Уверяю, что гости попросят добавки.

Сложность: средне

Порций: 6

Готовка: 2 ч

ЗакускаДуховкаХолодильникВыпеканиеАвторская кухняВстреча с друзьямиОбедУжинДень рожденияРомантический ужинНовый годПасхаРождествоМасленицаДля детей

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

Для бисквита:

мука 100 г

растительное масло 6 ст.л.

шпинат 50 г

красный болгарский перец 1 шт.

желтый болгарский перец 1 шт.

сметана 3 ст.л.

куриное яйцо 6 шт.

соль 1/2 ч.л.

сахар 1 ч.л.

разрыхлитель 10 г

Для начинки:

сыр сливочный 300 г

сыр плавленный 100 г

семга слабосоленая 300 г

сметана 3 ст.л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для приготовления закусочного рулета, подготовьте все необходимые ингредиенты для бисквита.

Шаг 2

Яйца разделите на желтки и белки.

Шаг 3

Шпинат нарежьте мелко и затем прогрейте в микроволновой печи 30 секунд. Болгарский перец очистите от кожуры и натрите на мелкой терке. Полученное овощное пюре отмерьте по 50 гр каждого цвета.

Шаг 4

Яичные желтки взбейте с щепоткой соли в пышную светлую массу. Затем добавьте 3 ст. л. сметаны и влейте 6 ст. л. растительного масла, перемешайте до однородности.

Шаг 5

Яичную массу разделите на три равные части. В каждую часть добавьте овощное пюре и перемешайте.

Шаг 6

Часть массы со шпинатом пробейте блендером до однородности.

Шаг 7

Муку смешайте с разрыхлителем, просейте и разделите на три равные части. Аккуратно перемешайте лопаткой.

Шаг 8

Белки взбейте с 1 ч. л. сахара в пышную устойчивую массу. Затем разделите на три равные части и разложите по мискам с овощной смесью. Аккуратно перемешайте до однородности.

Шаг 9

Противень застелите бумагой для выпечки и поочередно выложите овощную массу, чередуя цветовую гамму. Выпекайте в разогретой до 170* духовке примерно минут 10 -15. (необходимо ориентироваться по своей духовке)

Шаг 10

Готовый бисквит накройте бумагой для выпечки, аккуратно переверните и снимите бумагу, на которой он выпекался. Затем сверните рулетом и остудите при комнатной температуре.