Главная
Рецепты
Салаты с кальмарами
Салат с кальмарами, овощами и арахисом

16 января 2020 г.

Салат с кальмарами, овощами и арахисом

Name: Салат с кальмарами, овощами и арахисом
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Кальмары свежие; Смесь руккола-корн; Огурец; Томат (помидор); Лук красный; Арахис жареный; Масло оливковое; Лайм; Соус рыбный; Сахар-песок; Соус чили; Соль; Перец чёрный молотый

gastronom

16 января 2020 г.

К рецепту

Обычно салат с кальмарами готовят с яйцами, сыром и майонезом, мы же предлагаем совершенно другой вариант – легкий, свежий, с ярким вкусом и необычным сочетанием продуктов.

Сложность: средне

Калории: 300.69 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 30 мин

Б/Ж/У: 34.99 г/11.05 г/16.02

СалатВаркаОбедУжин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

600 г тушек командорских кальмаров

100 г салатного микса с руколой

1 маленький огурец

1 средний помидор

половина красной сладкой луковицы

1⁄4 стакана жареного арахиса

1–2 ст. л. оливкового масла

сок 1 лайма

1 ст. л. рыбного соуса

1 ст. л. сахара

1–2 ст. л. соуса чили

соль

свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Очистите кальмаров от внутренностей и хитиновых пластин, снимите кожу, промойте холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.

Шаг 2

Посолите кальмаров и поперчите, смажьте оливковым маслом.

Шаг 3

Разогрейте гриль или сковороду-гриль. Жарьте кальмаров с обеих сторон, 5 мин., до румяных полосок.

Шаг 4

Переложите кальмаров на доску и нарежьте кольцами шириной 1 см. Переложите в салатницу.

Шаг 5

Огурцы очистите от кожицы и семян, нарежьте соломкой. Помидор нарежьте небольшими кубиками, лук – тонкими полукольцами. Добавьте овощи и салатный микс к кальмарам.

Шаг 6

Для заправки смешайте сок лайма, рыбный соус, сахар и соус чили в миске.

Шаг 7

Полейте салат заправкой и посыпьте жареным арахисом.

КСТАТИ

Если кальмары были заморожены, заранее положите их в холодильник, чтобы они полностью растаяли.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", № 02 (317) 2020

#салаты #варка #ужин #обед #салат с кальмарами #салат

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салаты из морепродуктов

Салаты из морепродуктов не только чрезвычайно полезная, но и очень удобная еда. Во-первых, их приготовление занимает совсем немного времени. Во-вторых, они могут выступать и как салат-закуска, и ...

ГРУППА

Салаты с кальмарами

Салаты с кальмарами - идеальная еда: В холодном виде вкусовые свойства кальмаров ничуть не теряются, скорее наоборот. Мясо у кальмаров очень нежное и очень полезное - по сути ...

ГРУППА

Рецепты с кальмарами

Рецепты с кальмарами популярны еще с тех времен, когда их можно было купить только в консервах. Салат из кальмара с майонезом готовили по случаю праздников советские хозяйки. Сейчас в продаже ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Постный салат с кальмарами

Постный салат с кальмарами получается очень легким, но при этом довольно сытным, что не может не радовать. Он отлично подойдет как для повседневного стола, так и для самого что ни на есть ...

РЕЦЕПТ

Салат из морской капусты с кальмарами

Салат из морской капусты с кальмарами — одно из тех блюд, которое способно подарить не только замечательные вкусовые ощущения, но и принести несомненную пользу организму. Судите сами! Морская капуста ...

РЕЦЕПТ

Салат с копченым кальмаром

Салат с копченым кальмаром — отличный ответ на вопрос, что делать с этим продуктом, если не просто есть в чистом виде. Берем в компанию к нему китайскую капусту, стебли сельдерея и соединяем, дополнив ...