22 июня 2007 / gastronom

Суп из морепродуктов

22 июня 2007 / gastronom
  • Суп из морепродуктов

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • перец сладкий – 1 шт.
  • филе морского окуня – 200 г
  • лавровый лист (маленький) – 2 шт.
  • масло сливочное – 1 ст. л.
  • мидии замороженные – 200 г
  • креветки очищенные – 200 г
  • картофель – 2 шт.
  • сливки жирностью 10 % – 1 л
  • лук зеленый – 2-3 пера
  • соль – по вкусу
  • петрушка – 2-3 веточки
  • масло растительное – 1 ст. л.
  • черешковый сельдерей – 1 стебель
  • лук репчатый – 1 луковица
  • перец болгарский – по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Суп из морепродуктов. Шаг 1

Рыбу, креветки и мидии вымыть. Рыбу нарезать небольшими кусочками. Картофель очистить и нарезать маленькими кубиками. Лук и сельдерей очистить, измельчить. Перец вымыть, удалить сердцевину, нарезать небольшими кубиками. Зелень вымыть, обсушить, измельчить.

Шаг 2

Суп из морепродуктов. Шаг 2

В кастрюле разогреть вместе сливочное и растительное масло. Обжарить на несильном огне лук, сельдерей и перец, 7 мин. Добавить картофель и жарить 10 мин. на среднем огне.

Шаг 3

Суп из морепродуктов. Шаг 3

Вскипятить 1 л воды. Добавить в кастрюлю с овощами креветки и мидии, готовить 3 мин. Влить горячую воду.

Шаг 4

Суп из морепродуктов. Шаг 4

Добавить в суп кусочки рыбы, варить все вместе 10 мин.

Шаг 5

Суп из морепродуктов. Шаг 5

Сливки подогреть и влить в кастрюлю, посолить, поперчить. Довести до кипения, но не кипятить. Уменьшить огонь до минимума.

Шаг 6

Суп из морепродуктов. Шаг 6

Добавить в суп зелень и готовить на слабом огне под крышкой 10 мин.

Время готовки

15 мин

Количество порций

4

Сложность приготовления

средне

Вегетарианское

нет

Технология

Варка

Количество калорий

369 ккал

Источник

"Школа гастронома"

#23 (73), 2006

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Рецепты супов

Рецепты супов

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Гость 6 марта 2013

очень понравился суп! спасибо вам большое!!!

гость 10 марта 2011

Вкусненько....

Гость 4 марта 2011

Сегодня приготовила это супчик ,получился очень вкусным!

Дарья 13 февраля 2011

Отличный суп! Не очень люблю мидии, но здесь они дают такой выигрышный вкус! В целях меньшей калорийности делала с молоком, и, мне кажется, сливки были бы лишними...

Гость 30 сентября 2010

рецепт очень понравился! сижу и наслаждаюсь вкусом мега супчика! спасибо=)

Гость 30 сентября 2010

рецепт очень понравился! сижу и наслаждаюсь вкусом мега супчика! спасибо=)

Katrin 29 октября 2009

Я тоже делала из замороженных морепродуктов, но получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт!

Юлия Юлия 28 ноября 2007

делала из замороженного коктейля.