Курица с орехами кешью

Name: Курица с орехами кешью
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 молодой лук-порей, только белая часть; 1 ст. л. устричного соуса; 1 ст. л. рисового крахмала; грудка куриная; масло кунжутное; горсть орехов кешью; 0,5 сладкого перца; растительное масло – 2 ст.л.; чеснок – 1 зубчик; 1 ч. л. рыбного соуса

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 657.00 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 30 мин

Второе блюдоКитайская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

1 молодой лук-порей, только белая часть

1 ст. л. устричного соуса

1 ст. л. рисового крахмала

грудка куриная

масло кунжутное

горсть орехов кешью

0,5 сладкого перца

растительное масло – 2 ст.л.

чеснок – 1 зубчик

1 ч. л. рыбного соуса

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Грудку разделать на филе, нарезать кусочками толщиной 1,5 см. Перец порезать кубиками размером 2 см. Чеснок измельчить. Кешью обжарить на сухой сковороде до изменения цвета. Растительное масло разогреть в воке на сильном огне, добавить чеснок, обжаривать 30 сек. Добавить нарезанную курицу, обжарить 2 мин. при постоянном помешивании. Влить, встряхивая, устричный и рыбный соус, дать закипеть. Добавить овощи, готовить 2 мин. Влить замоченный крахмал, перемешать. Снять с огня, влить кунжутное масло, перемешать и сразу же подать.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #11 (58), 2006

#курица #сладкий перец #китайская кухня #второе блюдо #кешью

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Курица с кешью

Все готовиться очень быстро, как говорится, прямо на глазах, время готовки каждого ингридиента указано приблизительно, глажное - чтобы курочка не пережарилась и осталась сочной, а овощи остались слегка хрустящими, как любят в китайской кухне. Это блюдо, конечно, не совсем китайское. Во время пребывания в Китае одним из любимых блюд было - гунбао цзицзин (в русском варианте его называют курица кунпао), так что это своеобразный московский вариант курицы с орешками.