26 октября 2016 г.

Лимонный пирог

Name: Лимонный пирог
Prep time: 2 h
Cook time: 1 h
Total time: 3 h
Yield: 6
Ingredients: масло сливочное; мука пшеничная; разрыхлитель; соль; сахар-песок; яйцо; лимонный сок; ванильный экстракт; цедра лимона; масло сливочное; сыр сливочный; сахарная пудра; яйцо; ванильный экстракт; цедра лимона

gastronom

26 октября 2016 г.

К рецепту

Легкий аромат лимона и нежная начинка – вот что делает этот пирог таким желанным. Заварите хорошего зеленого чаю и наслаждайтесь.

Сложность: легко

Подготовка: 2 ч

Калории: 513.03 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 1 ч

Б/Ж/У: 6.66 г/26.28 г/64.61

ВыпечкаДля детейВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

120 г сливочного масла

1 стакан муки

2 ч. л. разрыхлителя

1/4 ч. л. соли

1/2 стакана сахара

2 яйца

2 ст. л. лимонного сока

1/2 ч. л. ванильного экстракта

тертая цедра 2 лимонов

Для начинки:

60 г сливочного масла

240 г сливочного сыра

1 стакан сахарной пудры

1 яйцо

1/2 ч. л. ванильного экстракта

тертая цедра половины лимона

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для начинки заранее достаньте из холодильника сливочное масло, чтобы оно стало мягким. Взбейте сливочный сыр электрическим миксером на высокой скорости, 5 мин., до образования пышной однородной массы. Всыпьте сахарную пудру и продолжайте взбивать еще 2–3 мин. Затем добавьте яйцо, взбивайте 1 мин. Положите масло, ванильный экстракт и лимонную цедру и взбивайте еще 1 мин.

Шаг 2

Растопите сливочное масло для теста и остудите. Просейте в большую миску муку, разрыхлитель и соль, всыпьте сахар и перемешайте. Добавьте растопленное масло, яйца, лимонный сок, цедру и ванильный экстракт и быстро замесите тесто.

Шаг 3

Разогрейте духовку до 160 °С. Смажьте маслом круглую разъемную форму диаметром 22 см. Вылейте тесто в форму для выпечки. Осторожно выложите начинку на тесто и разровняйте поверхность. Поставьте пирог в духовку и выпекайте 35–40 мин.

Шаг 4

Остудите пирог в форме на решетке, 10 мин., затем осторожно снимите бортики и дайте остыть в течение 1 ч. Уберите пирог в холодильник на 1 ч. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", № 02 (276), 2016

#мука #лимон #выпечка #пироги #тесто #видеорецепт #сладкие пироги #лимонный пирог #сливочный сыр #сладкая выпечка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Очень быстрые десерты с зимними фруктами

Зимний ассортимент фруктов в нашей стране – это в основном бананы, апельсины, мандарины, киви, грейпфруты, лимоны, яблоки, хурма, ананасы. Тем не менее, даже из такого скромного набора можно ...

ГРУППА

Рецепты с лимоном

Рецепты с лимоном не просто интересны сами по себе, но и полезны: лимон богат витамином С, который способствует обмену веществ в организме и участвует в питании тканей, содержит витамины А, В1, В2, и ...

ГРУППА

Лимонные пироги

Лимонные пироги с удовольствием пекут и домашние, и профессиональные кондитеры. Ассортимент пирогов и другой выпечки с лимоном впечатляет: открытые и закрытые пироги, тарты и корзиночки, «квадратики» ...