Главная
Рецепты
Блюда в духовке
Винегрет из печеных овощей

29 сентября 2019 г.

Винегрет из печеных овощей

Name: Винегрет из печеных овощей
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Горошек зелёный; Морковь; Картофель; Свекла; Масло оливковое; Сахар коричневый; Соль; Огурец солёный; Петрушка

Анастасия Волжанинова

29 сентября 2019 г.

К рецепту

В винегрете мы все овощи предварительно запекаем в духовке, что дает совсем другой вкус, если бы вы просто их отварили!

Сложность: легко

Калории: 234.46 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 45 мин

Б/Ж/У: 4.97 г/12.90 г/24.91

ЗакускаСалатДуховкаЗапеканиеЕвропейская кухняОбедУжинВегетарианство: ово

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

горошек молодой 130 г

морковь 170 г

картофель мелкий 170 г

свекла 430 г

масло оливковое 50 г

сахар мусковадо 2 г

соль 1 г

огурцы соленые 120 г

петрушка 10 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Морковь, картофель, свеклу запечь в духовке до готовности. Остудить и нарезать крупными кусками.

Шаг 2

Горошек ошпарить кипятком. Остудить.

Шаг 3

Соединить все овощи в глубокой миске. Добавить нарезанные огурцы, соль, сахар, масло и петрушку.

КСТАТИ

Рецепт разработан и предоставлен Сергеем Пиленковым, шеф-поваром кафе «Город-Сад»

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#свекла #ужин #обед #запекание #винегрет #рецепты от шеф-повара #закуска #Сергей Пиленков #город-сад #европейская кухня #овощной салат #духовка #салат #печеные овощи

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Салат Винегрет с горошком

Салат Винегрет с горошком у нас считается исконно русским русским блюдом. В подкреплении этой версии даже существует легенда о его появлении. Мол, однажды повар подал на стол Екатерине II новое блюдо ...

РЕЦЕПТ

Самый вкусный винегрет

Винегрет по праву считается одним из самых вкусных, гастрономически интересных салатов, ведь в нем гармонично сочетаются сладкие, соленые, кислые и даже иногда горьковатые (репчатый лук!) ноты. Не ...

РЕЦЕПТ

Винегрет с фасолью

Винегрет с фасолью получается более сытным, чем обычный, — за счет этих самых бобовых. В целом же привычный вкус блюда не меняется, так как все остальные ингредиенты такие же, как в классическом ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

СТАТЬЯ

Как приготовить винегрет

Почему русский салат винегрет называется винегретом? Нет в нем ни уксуса, ни вообще какой-нибудь заметной заправки. Только свекла, картошка, соленые огурцы да растительное масло. Хотя если разобраться ...

РЕЦЕПТ

Винегрет диетический

Винегрет диетический — еще более легкий вариант этого любимого многими салата. «Фишка» его в том, что в составе нет картофеля, который заметно утяжеляет блюдо. Кто-то, конечно, считает это ...