Сырный десерт с ароматом экзотических фруктов

Name: Сырный десерт с ароматом экзотических фруктов
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 250 мл сока манго; для украшения:; 6 ст. л. белого мягкого обезжиренного сыра; 8 г желатина; сахар по вкусу; по 2 ягоды клубники, малины, голубики

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 268.00 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 2 ч 30 мин

ДесертВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

250 мл сока манго

для украшения:

6 ст. л. белого мягкого обезжиренного сыра

8 г желатина

сахар по вкусу

по 2 ягоды клубники, малины, голубики

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сок манго нагреть в кастрюльке на несильном огне. Желатин замочить в чашке с холодной водой, отжать. Сок манго снять с огня, добавить желатин, остудить.

Шаг 2

Сыр с сахаром взбить в миске, чтобы он стал воздушным, затем добавить сок манго с желатином. Получившуюся смесь разложить по формочкам и поставить в холодильник на 2 ч. Подавать в этих же формочках, украсив клубникой, малиной и голубикой.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #1(48), 2006

#сок #манго #десерты

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Веринны с овощами, манго и креветками

ВЕРРИНЫ (verrines) - это закуски и десерты подаваемые в бокалах. Гастрономический термин verrine произошел от слияния слов verre + terrine (стакан + террин), потому что изначально выложенные в стекло закуски бывали слоеными, как террин. Как правило, для сервировки используют бокалы или небольшие стаканы, но не больше 200 мл. источник: Гастроном, февраль 2010 г. и книга Веррины, или Закуски и десерты в бокале Verrines

15 мин

elena-fialka

РЕЦЕПТ

Фруктовый салат-чизкейк

А это скорее не салат, а десерт – очень облегченная версия знаменитого американского торта.

20 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Ванильная панна-кота с тайским манго

Ее придумали на Севере Италии. В Пьемонте. В переводе Панна Котта означает вареный крем. Его подают маленькими порциями. Очень холодным и нежным. С тонким слоем сладкого соуса, фруктами. Или шариком мороженого.