Ванильная панна-кота с тайским манго

Name: Ванильная панна-кота с тайским манго
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: Сливки 33% (классические); Сахар-песок; Ваниль; Желатин пищевой; Манго; Миндальные лепестки; Мята свежая

Елена Чазова

19 октября 2016 г.

*Вкусная ванильная панна-кота с тайским манго* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Ванильная панна-кота с тайским манго* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Ее придумали на Севере Италии. В Пьемонте. В переводе Панна Котта означает вареный крем. Его подают маленькими порциями. Очень холодным и нежным. С тонким слоем сладкого соуса, фруктами. Или шариком мороженого.

Сложность: средне

Подготовка: 10 мин

Калории: 2312.32 ккал/порция

Порций: 2

Готовка: 35 мин

Б/Ж/У: 17.67 г/173.33 г/163.54

Десерт

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

сливки 33% 1 л

сахар 250 г

стручок ванили 1 шт.

желатин 10 г

манго 1 шт.

миндальные лепестки 10 г

мята 6 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Налейте полстакана холодной воды и засыпьте желатин. В кастрюльку налейте сливки и добавьте половину сахара. Стручок ванили разрежьте вдоль и кончиком ножа аккуратно вычистите все семена. Добавьте семена и стручок к сливкам. Включите огонь и доведите до кипения, чтобы сахар полностью растворился, а ваниль раскрыла свой аромат и вкус.Как только сливки закипят, снимите с огня. Достаньте стручок ванили и дайте сливкам немного остыть.

Шаг 2

За это время желатин уже разбух. Добавьте его в теплые сливки и аккуратно, но тщательно перемешайте. Желатин должен полностью раствориться. Дайте смеси еще остыть. Чтобы ускорить процесс, поместите кастрюльку со сливками в широкую посуду с холодной водой на 10-15 мин. Затем, разлейте по стаканчикам или чашкам. Оставьте в холодильнике до полного остывания на 5-6 часов или на ночь.

Шаг 3

Манго очистите от кожуры, нарежьте кусочками и взбейте в блендере до состояния пюре. Пюре можно разбавить водой для более жидкого состояния. По вкусу добавьте щепотку сахара. Если у вас нет блендера, можно украсить десерт тонкими ломтиками манго, или размять его вилкой до состояния пюре. Украсьте панна-котту тонким слоем манго, миндальными лепестками и листиком мяты

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#манго #итальянская кухня #десерт #десерты #сладкое #панна котта #десерт из сливок

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты десертов

Когда все основные блюда уже убраны со стола, наступает время сладкой «точки» трапезы – десертов. Выбор десертов поистине безграничен. Желе и муссы, суфле и мороженое, кремы и фланы, сладкая выпечка ...

ГРУППА

Паннакотта, панакота, паннакота, панакотта, панна котта

В России название этого десерта пишут по-разному - панакота, панакотта, паннакота, паннакотта, панна-котта... Правильнее всего – панна котта, что соответствует итальянскому Panna cotta ...

ГРУППА

Блюда с манго

Традиционные рецепты с манго нужно искать в тех странах, где растет этот чудесный фрукт. Но повара по всему миру активно используют манго для приготовления разнообразных блюд, от десертов и напитков ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Ванильный торт

Ванильный торт, состоящий из ванильных коржей и ванильного же крема… Не слишком ли это? Вовсе нет, ведь мы имеем дело с натуральной ванилью, которая, в отличие от своих искусственных заменителей, ...