Главная
Рецепты
Несладкая выпечка, тесто
Несладкий кофейный кекс с паштетом из лисичек

20 июля 2015 г.

Несладкий кофейный кекс с паштетом из лисичек

Name: Несладкий кофейный кекс с паштетом из лисичек
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: мука - 500 г; вода - 300 г; масло растительное - 100 мл; сахар - 30 г; соль - 15 г; дрожжи свежие - 15 г; яйцо куриное - 3 шт.; Кофе Moccona Chocolate - 1,5 ч.л.; лисички свежие - 1 кг; лук шалот - 100 г; чеснок; растительное масло - 40 г; сливки 33% - 200 мл; масло сливочное - 100 г; соль, перец - по вкусу

Милош Баночка

20 июля 2015 г.

*Кекс с кремом из лисичек* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»/А.Подгорных )*

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 1

Готовка: 2 ч

ЗакускаВыпечкаЗапеканиеИтальянская кухняВстреча с друзьямиЗавтракПолдникДень рожденияФуршетДетский праздникДля детейВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

Для кекса:

мука - 500 г

вода - 300 г

масло растительное - 100 мл

сахар - 30 г

соль - 15 г

дрожжи свежие - 15 г

яйцо куриное - 3 шт.

Кофе Moccona Chocolate - 1,5 ч.л.

Для паштета:

лисички свежие - 1 кг

лук шалот - 100 г

чеснок

растительное масло - 40 г

сливки 33% - 200 мл

масло сливочное - 100 г

соль, перец - по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В миске миксера смешать все ингредиенты для кекса и вымешивать при помощи насадки "крюк" в течении 10 минут на средней скорости.

Шаг 2

Дать тесту постоять в теплом месте 1 час. Потом переложить тесто в форму для кекса (заполнить на 1/3) и дать подняться вдвое.

Шаг 3

Выпекать кекс в духовке при температуре 180 градусов 20 минут.

Шаг 4

Для паштета на сковороде обжарить лук и чеснок, добавить хорошо промытые лисички и жарить все вместе до готовности.

Шаг 5

Влить в сковороду сливки, выпарить и снять с огня.

Шаг 6

Измельчить грибы при помощи погружного блендера с добавлением сливочного масла, соли и перца.

Шаг 7

При подаче намазывать паштет на кекс, сверху посыпая мелко нарезанным луком и зеленью.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#итальянская кухня #фуршет #выпечка #завтрак #полдник #Встреча с друзьями #детский праздник #запекание #День рождения #закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Кексы простые в формочках

Кексы простые в формочках можно готовить хоть каждый день: они не требуют покупки дорогостоящих продуктов и применения каких-либо сверхъестественных кулинарных знаний и умений. Зато нравится такая ...

РЕЦЕПТ

Паштет из консервированного тунца

Хочется удивить гостей и домочадцев? Приготовьте для них паштет из консервированного тунца! Справиться с такой задачей сможет даже начинающая хозяйка, но в итоге на столе появится весьма изысканная ...

РЕЦЕПТ

Паштет из куриной печени в духовке

Приготовьте паштет из куриной печени в духовке и удивите тех, кто ожидал увидеть массу, которая намазывается на ломтик хлеба. А ведь изначально подобным кулинарным термином обозначали пирог с начинкой ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Паштет из куриной грудки

Паштет из куриной грудки — отличная идея для самых разных ситуаций. Его можно намазать на ломтик подсушенного хлеба и съесть на завтрак. Или распределить по тарталеткам, украсить зелеными и черными ...

РЕЦЕПТ

Паштет из красной фасоли

Паштету из красной фасоли будут особенно рады вегетарианцы, веганы, а также те, кто соблюдает пост. Блюдо получается вкусным, сытным, ароматным. И, кстати, очень полезным! Такой паштет богат ...

РЕЦЕПТ

Паштет запеченный в тесте

Некоторые удивятся, прочитав наш рецепт паштета, запеченного в тесте: разве это паштет? А вот как ни странно да! Если заглянуть в кулинарную историю этого блюда, то выяснится, что изначально паштетом ...

РЕЦЕПТ

Грибной паштет

Грибной паштет — отличная закуска буквально на все случаи жизни! Он подойдет для праздничного застолья и воскресного семейного обеда, для молодежной вечеринки и романтического ужина за бокалом вина. ...