Салат Оливье

Салат Оливье

Ключевые слова: курица, картофель, яйца, майонез, огурцы, горошек, ветчина

Порций: 4-6 порций

Что нужно:

огурцы свежие или соленые – 4 шт.

лук репчатый – 2 шт.

куриных грудки вареные – 3 шт.

картофель, сваренный "в мундире" – 6 шт.

ветчина или вареное мясо – 100 г

яйца, сваренные вкрутую – 6 шт.

горошек зеленый консервированный – 1 банка

майонез – 1 банка

зелень для подачи

салат
Комментариев: 10
Время приготовления:
1,5 часа
Сложность: легко
Калорийность: 0 ккал
на 1 порцию

добавить в книгу рецептов. Только для зарегистрированных пользователей Хочешь разместить рецепт в кулинарной книге?

распечатать рецептРаспечатать

отправить рецепт по emailОтправить по email

если вы заметили ошибку или неточность в рецепте,

пожалуйста, авторизуйтесь и сообщите нам

Источник: "Гастрономъ" #12, 2005

Добавь "рецепт
дня" на страницу
своего поисковика

Яндекс

Google

Что делать:

Картофель и яйца очистить, нарезать мелкими кубиками. Огурцы, лук, курицу, ветчину или мясо нарезать кубиками такого же размера. Это нужно для того, чтобы салат хорошо пропитался майонезом и стал нежным и воздушным. Приготовленные компонеты выложить в салатницу, добавить зеленый горошек. Заправить майонезом и хорошо перемешать. В зависимости от сезона и желания украсить зеленым луком, зеленью петрушки и укропа.

КСТАТИ
Какие огурцы использовать для салата (свежие, соленые или маринованные) зависит от сезона и вашего вкуса. Любители могут также добавить в салат нарезанное кубиками кислое яблоко (желательно антоновку), а вот морковь добавлять не стоит.

написать комментарий

Гость    08.12.2013 21:30:01
Пардон, этот салат возможно вкусный, может иметь какое угодно название, но не "Оливье". Да и в описании справа от фото "Калорийность: 0 ккал" улыбнуло)) Это при при целой банке майонеза как минимум))
Гость    07.11.2013 9:37:03
Скажем так, если заменить горошек на кукурузу, вкус уже совсем не тот, если еще и вместо мяса добавить тунец, это уже не оливье.

Гость    30.04.2012 22:03:39
Замените горошек на кукурузу, огурцы всегда соленые, мясо на консервированный тунец. Не забудьте о морковке. Будет вкуснятина.

А еще лучше(рецепт от меня) немецкий салат, минимум продуктов и вкуснота. Картошка, лук, тунец, яйца, майонез, черный перец, соль.

Аль Пачина    31.12.2011 18:05:05
Вчера приготовила, картошки слишком много мне кажется! А так очень вкусно))
Гость    12.04.2011 16:51:01
Вместо яблока кладу тонко и мелко нарезанную айву. Получается очень тонкий и необычный вкус. Салат - сметается на раз-два.
Опытный гость    18.05.2010 10:20:22
В салат оливье нужно положить меньше картофеля,штуки 4, исключить репчатый лук, зеленое яблоко обязательно, не солить. А оливковое масло я не пробовала добавлять, надо попробовать.
Гость    14.01.2010 12:29:22
Разве у моркови неприятный запах?
Гость    13.01.2010 22:11:10
Недавно подсказали, что морковь в этот салат лучше порезать мелкими кубиками и спассеровать на оливковом масле. Тогда у моркови не будет немного неприятного запаха.
Гость    30.12.2009 16:05:18
Всегда кладу морковь. Не знаю, по каким причинам её в этом салате нет, но она придаёт интересный вкус. А вот яблоки-это лишнее.
госссть    11.06.2009 12:48:46
маленькая хитрость - в первую очередь режем курицу и лук + соль + перец + 1-2 ст.л. ОЛИВКОВОГО масла. Курица становится ароматной и нежной!! тогда и майонеза менше понадобится

Логин  

Пароль

Забыли логин/пароль?


X

Узнай рецепт главного блюда лета!

Куриные крылышки на гриле

Куриные крылышки на гриле