6 ноября 2014 / luchshe_net

Чечевичный салат с помидорами и орехами кешью

6 ноября 2014 /
  • Чечевичный салат с помидорами и орехами кешью

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 100 г зеленой чечевицы
  • 50 г салата (пак-чой, айсберг и другие сорта)
  • 100 г свежих помидоров
  • 6 шт. орехов-кешью
  • 1 ст. л. нерафинированного оливкового масла
  • 5 г розовой соли

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Чечевичный салат с помидорами и орехами кешью. Шаг 1

Для приготовления основы для салата семена чечевицы нужно замочить на три-четыре часа. Если их оставить замоченными на ночь, то чечевичное семя начнет прорастать, что тоже полезно, но не в этом случае.

Шаг 2

Разбухшие семена чечевицы промыть и, залив чистой водой, поставить вариться на медленном огне. При варке чечевицы может появляться небольшая пена, поэтому нужно приглядывать за тем, чтобы чечевичный бульон не убежал, и не пришлось отмывать запекшуюся пену с варочной панели.

Шаг 3

Чечевичный салат с помидорами и орехами кешью. Шаг 3

Чечевичная каша варится примерно минут двадцать. Готовую разваренную чечевичную массу нужно немного остудить перед тем, как добавлять в нее свежие овощи.

Шаг 4

Чечевичный салат с помидорами и орехами кешью. Шаг 4

Листья темно-зеленого салата богаты фолиевой кислотой, поэтому они прекрасно дополнят чечевичную кашу. Нарежем помельче пикантные зеленые листики салата «Пак-чой» и приступим к нарезке помидоров.

Шаг 5

Чечевичный салат с помидорами и орехами кешью. Шаг 5

Томаты режем кубиками и смешиваем с зеленью салата. Орехи кешью крупно рубим и посыпаем ими овощную смесь.

Шаг 6

Смешиваем чечевичную массу с помидорами и зеленью салата и поливаем оливковым маслом.

Полезный совет

В чечевичный салат с помидорами и орехами можно добавить немного соли, идеальна в этом случае розовая соль, которая содержит некоторые полезные для организма минералы: железо, медь и кальций.

Время подготовки

3 ч

Время готовки

30 мин

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

строго

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Пока нет комментариев