Салат Цезарь с курицей и майонезом

26 августа 2014 / Рамзия Камалова
  • Салат Цезарь с курицей и майонезом
УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Конкурс рецептов Петелинка, Номинация "Цезарь"

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Батон — 0,5 шт.
  • Куриная грудка или филе — 1 шт.
  • Лимон — 0,5 шт.
  • Масло оливковое — 1 стакан
  • Яйцо — 1 шт.
  • Горчица — 0,5 ч. л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Щавель — 100 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Салат Цезарь с курицей и майонезом. Шаг 1

Куриное мясо натереть солью и перцем. Убрать в холодильник на полчаса.

Шаг 2

Салат Цезарь с курицей и майонезом. Шаг 2

Приготовить крутоны. Для этого нужно срезать корочку с батона.

Шаг 3

Салат Цезарь с курицей и майонезом. Шаг 3

А мякиш нарезать на кусочки примерно 1х1 сантиметр. Уложить на противень, подсолить, сбрызнуть маслом и запечь в духовке 7-10 минут.

Шаг 4

Салат Цезарь с курицей и майонезом. Шаг 4

Курицу слегка отбить и быстро обжарить на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством масла.

Шаг 5

Салат Цезарь с курицей и майонезом. Шаг 5

Желток отделить от белка. Приготовить майонез: желток комнатной температуры растереть с солью, перцем и горчицей. Добавить ложку лимонного сока, взбить. не прекращая взбивать, по капле ввести половину масла. Добавить оставшиеся сок и масло - можно уже тонкой струйкой. В итоге получится густой, ароматный домашний майонез!

Шаг 6

Салат Цезарь с курицей и майонезом. Шаг 6

Щавель вымыть, обсушить и нарвать руками. Заправить майонезом и перемешать. Выложить нарезанную на кусочки курицу и крутоны, полить майонезом. Посыпать тертым пармезаном и подать на стол!

Время готовки

1 ч 30 мин

Сложность приготовления

средне

Вегетарианское

нет

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Салат Цезарь

Салат Цезарь

Сейчас рецепты салата Цезарь в нашей стране не менее популярны, чем некогда Оливье. Идею салата ...

Салат Цезарь с курицей

Салат Цезарь с курицей

Как здорово, когда из простых ингредиентов можно создать нечто необыкновенное, и это вполне ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Гость 9 сентября 2014

Салат вкусный,а вот майонез получился горький почему то. Оливковое масло было самое лучшее. Может его надо чуть меньше добавлять!?