19 сентября 2011 / gastronom

Зеленый салат с курицей и голубым сыром

19 сентября 2011 / gastronom
  • Зеленый салат с курицей и голубым сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • вареное куриное филе – 1 шт.
  • белый винный уксус – 1 ст. л.
  • соль – по вкусу
  • сыр с голубой плесенью – 100 г
  • сливки жирностью 20% – 150 мл
  • масло растительное – 1 ст. л.
  • кочан салата-латука – 1 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Зеленый салат с курицей и голубым сыром. Шаг 1

Взбить венчиком растительное масло с уксусом и сливками. Приправить солью и перцем.

Шаг 2

Зеленый салат с курицей и голубым сыром. Шаг 2

Сыр раскрошить и добавить в заправку. Перемешать.

Шаг 3

Зеленый салат с курицей и голубым сыром. Шаг 3

Салат вымыть, обсушить, разобрать на листья и крупно нарвать. Распределить их по 4 порционным тарелкам. Куриное филе нарезать средними кусками и разложить на листья. Полить приготовленной заправкой салат.

Кстати

Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать.

Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона.

Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон.

Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда "курица-карри" требуется куркума.
 

Время готовки

15 мин

Количество порций

4

Сложность приготовления

легко

Источник

"Школа гастронома"

№14 (184) июль 2011

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Салаты с курицей

Салаты с курицей

Среди всех прочих салатов салаты с курицей стоят несколько особняком. Во-первых, салаты с курицей в ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
osakhan131 11 декабря 2014

я добавляю редис и свежие огурцы-иногда в салат,иногда отдельно...Йогурт или сметана...

adakalush 5 июня 2012

Очень интересное сочетание. Только прочитал сразу сделал, можно сказать бомба. Салат сейчас сезон, свой, свеженький хрустящий! Вместо сливок домашний йогурт. Курицу в пароварке. Ну и главное это сыр! Он все обволакивает своим вкусом. В Колекции рецепт:)

VERSTA 6 мая 2012

REDIS TONKO POLYKOLTSAMI-DOBAVIT SVEZHESTI